A temperatura baixa e a chuva são desculpas fáceis que muitas pessoas usam para se deliciar em alimentos calóricos ou não praticarem atividades física, apenas por preguiça. Mas, isso pode influenciar diretamente, além do peso, claro, o índice de triglicerídeos, colesterol, glicemia e inclusive elevar a pressão arterial.
A nutricionista da Clínica Equilibrio Nutricional, Dra. Roseli Rossi explica que nessa época do ano há, no corpo humano, a diminuição de serotonina, o que causa a sensação de tristeza e desânimo, por isso, a comida acaba sendo a saída encontrada pela maioria das pessoas.
Além disso, a estação mais fria do ano é responsável pelo aumento do apetite. Mas, o inverno tem um lado positivo. Sim, acreditem! “O gasto energético é maior porque o organismo se esforça mais para manter a temperatura corporal normal”. Assim, se você não exagerar em guloseimas e optar por pratos mais leves, o seu peso não vai aumentar.
A Dra. Roseli Rossi dá ainda uma dica de um prato bem saudável para você se deliciar e se saciar, sem abusar das calorias.
Sopa Creme de Soja e Frango
Rendimento: 2 porções Valor calórico por porção: 253 kcal Peso médio/Porção: 465 gr.
Peito de frango s/ pele (cru) - 2 unidades médias,
Soja (cozida) - 5 colheres de sopa,
Tomate - ½ unidade média,
Cebola (crua) - ½ unidade pequena,
Alho - 1 unidade pequena,
Cenoura inteira (crua) - ½ unidade média,
Escarola (crua) – 1 prato de mesa,
Sal Refinado - 1 colher de chá,
Água 400 ml - 2 copos médios,
Óleo de canola - ½ colher de sopa.
Modo de Preparo:
Cozinhe o peito de frango com sal, deixe esfriar e desfie. Reserve. Em uma panela, refogue com óleo de canola o alho, a cebola, a cenoura e o tomate picados em cubos pequenos, acrescente o sal e a água. Deixe cozinhar até que os legumes estejam al dente. Acrescente a soja cozida e bata a sopa no liquidificador. Retorne ao fogo, acrescente o frango desfiado e a escarola picada em tiras finas, cozinhe por alguns minutos. Sirva a seguir. E bom apetite!
A nutricionista da Clínica Equilibrio Nutricional, Dra. Roseli Rossi explica que nessa época do ano há, no corpo humano, a diminuição de serotonina, o que causa a sensação de tristeza e desânimo, por isso, a comida acaba sendo a saída encontrada pela maioria das pessoas.
Além disso, a estação mais fria do ano é responsável pelo aumento do apetite. Mas, o inverno tem um lado positivo. Sim, acreditem! “O gasto energético é maior porque o organismo se esforça mais para manter a temperatura corporal normal”. Assim, se você não exagerar em guloseimas e optar por pratos mais leves, o seu peso não vai aumentar.
A Dra. Roseli Rossi dá ainda uma dica de um prato bem saudável para você se deliciar e se saciar, sem abusar das calorias.
Sopa Creme de Soja e Frango
Rendimento: 2 porções Valor calórico por porção: 253 kcal Peso médio/Porção: 465 gr.
Peito de frango s/ pele (cru) - 2 unidades médias,
Soja (cozida) - 5 colheres de sopa,
Tomate - ½ unidade média,
Cebola (crua) - ½ unidade pequena,
Alho - 1 unidade pequena,
Cenoura inteira (crua) - ½ unidade média,
Escarola (crua) – 1 prato de mesa,
Sal Refinado - 1 colher de chá,
Água 400 ml - 2 copos médios,
Óleo de canola - ½ colher de sopa.
Modo de Preparo:
Cozinhe o peito de frango com sal, deixe esfriar e desfie. Reserve. Em uma panela, refogue com óleo de canola o alho, a cebola, a cenoura e o tomate picados em cubos pequenos, acrescente o sal e a água. Deixe cozinhar até que os legumes estejam al dente. Acrescente a soja cozida e bata a sopa no liquidificador. Retorne ao fogo, acrescente o frango desfiado e a escarola picada em tiras finas, cozinhe por alguns minutos. Sirva a seguir. E bom apetite!
